Une adresse authentique et généreuse

Restaurant italien à Marrakech

Dans un esprit convivial et raffiné, le chef Jean-Georges Vongerichten réinvente la trattoria de luxe où les espaces de préparation sont généreusement intégrés au restaurant.

Dans ce lieu baigné de lumière, tous les regards convergent vers l’îlot central où sont préparés les grands classiques de la cuisine italienne. Tandis qu’un four à bois se découvre au milieu de la salle pour donner vie à de délicieuses pizzas, le bar à antipasti permet de donner libre cours à toutes vos envies.

Partez à la découverte des légumes gorgés de soleil de notre jardin et mariez les généreusement aux plus savoureuses charcuteries transalpines.

Le restaurant « L’Italien par Jean-Georges » vous accueille tous les jours pour le déjeuner de 12h30 à 15h00 et pour le dîner de 19h00 à 21h00.

Compte tenu des mesures sanitaires mises en œuvre pour faire face à l’épidémie de coronavirus, les horaires de nos points de vente sont sujets à changement à tout moment.

Pour toute réservation, veuillez contacter notre équipe directement :
+212 (0) 524 38 86 00    |   banquets@mamounia.com

Code vestimentaire : Tenue correcte ou semi-formelle exigée (shorts interdits dans les restaurants et bars au-delà de 18h)

Partager +

Pour accompagner cette cuisine chantante, une large sélection des plus grands vignobles italiens est à la carte.

Ouvert sur les jardins et une terrasse digne d’une orangeraie, notre restaurant “L’Italien par Jean-Georges” est décoré dans un style contemporain qui mêle les matériaux traditionnels marocains aux marbres et aux cuirs italiens.

La nature est la clef de voûte de cette décoration soignée qui intègre le dehors au dedans grâce à la paroi escamotable de la terrasse. Aux murs les motifs végétaux rappellent les jardins luxuriants.

Une curiosité à admirer tout en dégustant un café ristretto, au bar à café. La terrasse couverte permet de s’y attabler en toutes saisons.

Venez vous attabler dans l’un des meilleurs restaurants italiens de Marrakech.

Le Restaurant Italien est ouvert tous les jours pour les services des petits déjeuners (à la carte), déjeuners et diners : de 07h00 à 20h00.

Crudo

Fines tranches de dorade, olives écrasées et aneth

 

Carpaccio de saumon aux copeaux de radis, vinaigrette capucine

 

Tartare de thon épicé aux olives noires, concombre, avocat et menthe

 

Carpaccio de Saint Jacques au piment vert, pistache, citron vert et menthe

 

Carpaccio de boeuf aux champignons de Paris, roquette et parmesan

 

Entrées

Assiette de charcuterie aux noix, fruits et pain grillé

 

Salade Italienne de chicorées, agrumes, gorgonzola et basilic

 

Salade d’endive et pois mange-tout, sauce au parmesan et herbes

 

Burrata aux tomates de notre potager et basilic

 

Ricotta fait maison aux fraises, huile d’olive et pain grillé

 

 

 

Salade tiède de fruits de mer à l’avocat, citron et persil

 

Calamar croustillant au sel et poivre noir, sauce citron et basilic

 

Risotto au parmesan et petit pois, citron et poivre noir

 

Poulpe grillé, vinaigrette aux capres et ail, salade tiède de pommes de terre aux olives vertes et fenouil

Pizza au feu de bois

Tomate écrasée, ail et chili

 

Tomate, basilic et mozzarelle fraîche

 

Prosciutto et trois fromages

 

Truffe noire et fromage fontina

 

Pizza aux asperges, zeste de citron

Pâtes fait maison

Casarecci à la mozzarelle fraîche, parmesan, sauce tomate et basilic

 

Tagliatelle aux haricots tendres verts et jaunes, pizza au basilic et pistache

 

Campanelle au crabe et poireaux, sauce vin blanc et poivrons cerise marinés

 

Tagliatelle et palourdes, brocoli, piment vert et menthe

 

Raviolis à la ricotta fraîche, tomates écrasées, huile d’olive, piment et herbes

 

Ravioli de homard et crevette, huile d’olive, citron et herbes

 

Rigate et boulettes de viande, sauce au piment fumé et tomate

Spécialités rustiques

Homard rôti au feu de bois, origan, citron et piment

 

Turbot rôti sur l’arête au feu de bois, tomate, piment, herbes, citron et vin blanc

 

Côte de boeuf croustillante, frites de polenta, sauce au chianti et piment fumé

 

Faux-filet Black Angus grillé, sauce verte, légumes vert sautées

Plat principal

Saumon en croûte de cèpes, vinaigrette au poireau tiède et herbes

 

Saint Pierre rôti, champignons maitake, purée de citron à l’ail et bouillon de basilic

 

Saint Jacques et palourdes poêlées, compote de tomate, huile harissa

 

Veau milanaise au parmesan, tomate, salade roquette et vinaigrette au vin rouge

 

 

Poulet à la peau croustillante, pommes de terre braisées au citron, oignon doré, piment vert et herbes

 

Filet de boeuf Charolais, poivrons confit , pommes de terre croquantes

 

Aubergine au parmesan en croûte de panko, tomate fondue, mozzarella, pepperoncini et basilic

 

Asperges grillées, huile d’olive et piment

 

Champignons glacés à l’ail, vin et sauge

 

Courge rôtie au parmesan, beurre au piment et basilic

 

Légumes vert sautés à l’ail et vieux vinaigre balsamique

 

Pommes de terre à l’huile d’olive et parmesan

 

Polenta croquante et épicée au fromage

 

Gianduja Pignons de pin Amaretto  

Crème à la noisette, crème au Gianduja, crème chantilly, pignons de pin caramélisés, noisettes caramélisées, sauce pignons de pin caramélisés et sorbet à l’amaretto

 

Zuppa Inglese 

Biscuit cuillère, sirop à l’Alkermes, crème à l’orange légèrement confite, meringue italienne

 

Infiniment Citron     

Crème au citron, chair de citron à vif, citron confit, crème légère au citron, sablé au citron, gelée de citron, glace au citron, meringue croustillante au citron

 

 

 

Panna cotta Jardin en Sicile     

Crème Panna cotta, oranges confites, chair de citron et d’orange à vif, granité au chocolat blanc à la fleur de basilic, fine feuille de sucre

 

Tiramisu                               

Biscuit cuillère imbibé au café et Amaretto, crème de mascarpone, gelée de café, éclats de biscuit au chocolat à la fleur de sel

 Réserver

+

Nous vous recommandons

Le Marocain

Découvrir

L’Asiatique par Jean-Georges

Découvrir

Le Pavillon de la Piscine

Découvrir

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre navigation. En savoir plus