Des buffets d’exception
au coeur de La Mamounia

Restaurant Le Pavillon de la Piscine

Emblématique, la piscine de La Mamounia jouit de sa propre légende. Le pavillon qui la jouxte et accueille nos hôtes dès le petit déjeuner, ravie les fins gourmets qui affectionnent cette vue mythique.

Construit en hommage au pavillon de la Menara de Marrakech, le restaurant Le Pavillon de la Piscine est une escale incontournable de notre hôtel 5 étoiles.

L’attraction du déjeuner, la rôtisserie et sa station de découpage qui offrent une large sélection de viandes rôties et parfumées. Pour clore le déjeuner sur une touche sucrée, succombez aux desserts de Pierre Hermé qui signe un florilège de douceurs signatures. 

Le restaurant « Le Pavillon de la Piscine » vous accueille tous les jours pour le petit déjeuner buffet de 07h00 à 11h00 et pour le déjeuner  une carte snack est proposée de 12h30 à 15h00.

Compte tenu des mesures sanitaires mises en œuvre pour faire face à l’épidémie de coronavirus, les horaires de nos points de vente sont sujets à changement à tout moment.

Pour toute réservation, veuillez contacter notre équipe directement :
+212 (0) 524 38 86 00    |   banquets@mamounia.com

Code vestimentaire : Tenue correcte ou semi-formelle exigée (shorts interdits dans les restaurants et bars au-delà de 18h)

Partager +

Le Pavillon de la Piscine

En salle, les chefs animent différents ateliers qui laissent la gourmandise de chacun s’exprimer.

Entre spécialités méditerranéennes, pêche du jour et grillades, vous n’aurez qu’à choisir.

 

mamounia

Café, thé, chocolat chaud ou lait

 

Jus d’orange ou pamplemousse pressé

 

Assortiment de viennoiseries et pain maison

 

Beurre, miel, sélection de confitures et marmelades

 

R’ghaif et Baghrir au miel et beurre

 

Assiette de fruits taillés

 

Tagine d’oeufs de caille et khlie (boeuf séché) ou pancakes, sirop d’érable, ou deux oeufs selon votre choix, accompagnés de toasts, bacon, saucisses, pommes de terre sautées et tomate grillée

 

Sélection de fromages du moment

 

Yaourt nature

CONTINENTAL

Café, thé, chocolat chaud ou lait

 

Jus d’orange ou pamplemousse pressé

 

Assortiment de viennoiseries et pain maison

 

Beurre, miel, sélection de confitures et marmelades

Bien-être

Café, thé ou infusion

 

Jus de légumes et fruits de votre choix : Orange-verveine, carotte-gingembre, citron-menthe

 

Bircher Müesli

 

Pain complet aux graines ou sans gluten

 

Beurre, miel, sélection de confitures et marmelades

 

Yaourt nature 0%

 

Assiette de fruits taillés

 

Omelette blanche de fines herbes

À la carte

Porridge

 

Assiette de fromage

 

Assiette de saumon fumé

 

Omelette ou omelette blanche garnie. Selon vos convenances : Emmental, poivrons, tomates, champignons de Paris, fines herbes, jambon, saumon fumé ou bacon

 

OEufs brouillés, au plat ou pochés, servis avec saucisses de poulet, pommes sautées et tomate grillée

 

Tagine d’oeufs beldi et khlie

 

Sélection de pains et viennoiseries

 

Pancake au sirop d’érable

 

Pain perdu “ Mamounia ”

 

Entrées

Les HUITRES

N°2 de Dakhla, vinaigre de vin à l’échalote et pain de campagne

 

LE PAGEOT

En fin carpaccio mariné, guacamole, pomelos, grenade, menthe

 

L’ARAIGNEE DE MER

En émiettée à la Mayonnaise acidulée, caviar, estragon, toast Melba

 

LE VITELLO TONNATO

Fine tranche de veau, câpres, anchois, parmesan, pickles d’oignons, sauce Tonnato

 

LA BURRATA

Condimentée, tomates cerise, basilic, croustillant

 

LE CALAMAR

Poêlé à la provençale, coulis de poivron rouge, citron confit

Poissons & Viandes

LA DAURADE ROYALE

En filet à la plancha, carottes au cumin, réduction à l’orange et aneth

 

LE POULPE

Poêlé, petit pois, oignon nouveau, chorizo, jus corsé

 

LES PALOURDES

Linguine aux vongole, ail, piment, huile d’olive extra vierge

 

LE HOMARD

Simplement grillé, caviar d’aubergine, vinaigrette méridionale vinaigrette

 

LE BAR DE LIGNE (pour 2 personnes)

Braisé entier aux aromates, fenouil fondant, orange, safran, olives

 

LE FILET DE BOEUF

Véritable sauce aux poivres, pomme de terre sautée à l’ail et au persil

 

LA VOLAILLE (pour 2 personnes)

Poulet de la région de R’hamna rôti à la broche, pomme de terre frite, jus de rôti

Desserts

MILLEFEUILLE Infiniment chocolat

 

CRÈME À LA VANILLE, Crème à la vanille et pâte feuilletée caramélisée

PANNA COTTA JARDIN EN SICILE

Crème Panna cotta, oranges confites, chair de citron et d’orange à vif, granité au chocolat blanc à la fleur de basilic, fine feuille de sucre

 

FRUITS FRAIS DE SAISON JUSTE COUPÉS

 

SÉLECTION GLACES ET SORBETS

 

Réserver

+

Le Brunch dominical

Rendez-vous incontournable que l’on réside à l’hôtel ou dans les environs de Marrakech, le brunch dominical de la Mamounia est immanquable.

Au cœur des jardins luxuriants, le Pavillon de la Piscine se mue les dimanches, en comptoirs des délices où la variété de mets n’a d’égal que la fraîcheur des produits cuisinés.

Notre brunch a lieu dans ce cadre raffiné et décontracté, les sens sont en éveil. D’un présentoir à l’autre, les couleurs se répondent et les parfums se dévoilent.

Découvrez l’écailler et ses saveurs iodées, un assortiment grisant de salades composées aux légumes du jardin, de délicieuses grillades parfumées, un panel de fromages affinés ou bien pourquoi ne pas commencer par les mets sucrés ?

Pour le brunch dominical La Mamounia, Pierre Hermé propose un florilège de cakes et desserts à se damner. Simplement irrésistible.

Le Brunch dominical est servi de 12h30 à 15h30.

 

Nous recommandons

Le Marocain

Découvrir

L’Italien par Jean-Georges

Découvrir

L’Asiatique par Jean-Georges

Découvrir

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre navigation. En savoir plus